Road trip dans les Pouilles : itinéraire de 5 jours (2026)

Les Pouilles, au talon de la botte italienne, se découvrent en voiture : villages blancs, trulli aux toits coniques, oliviers millénaires, baroque doré de Lecce et criques turquoise. En 5 jours, vous pouvez relier Bari au Salento en passant par Polignano a Mare, Alberobello, Matera et Ostuni, sans jamais rouler plus d'une heure d'affilée. Voici l'itinéraire jour par jour, les distances, le budget, les conseils de conduite et nos adresses pour dormir. Ce road trip peut ensuite devenir votre itinéraire personnalisé en 30 secondes avec NavorAI.

Road trip dans les Pouilles : le programme en bref

Jour 1 : arrivée à Bari, Polignano a Mare et Monopoli. Jour 2 : Alberobello, la Valle d'Itria et les grottes de Castellana. Jour 3 : excursion à Matera et ses Sassi. Jour 4 : Ostuni, les oliviers millénaires, puis route vers Lecce. Jour 5 : Lecce et le Salento, entre Otranto et Gallipoli. Deux bases suffisent : la Valle d'Itria pour les trois premières nuits, Lecce pour les deux suivantes.

Jour 1 : Polignano a Mare et Monopoli

Récupérez votre voiture à l'aéroport de Bari et filez vers Polignano a Mare, à 40 minutes : un village perché sur des falaises au-dessus d'une mer turquoise, avec la célèbre crique de Lama Monachile. Flânez dans les ruelles blanches et admirez la vue depuis les terrasses suspendues. L'après-midi, continuez jusqu'à Monopoli, à 15 minutes : vieux port aux barques bleues, remparts face à la mer et petites criques pour une baignade. Rejoignez ensuite votre base dans la Valle d'Itria pour la nuit.

Jour 2 : Alberobello, la Valle d'Itria et les grottes de Castellana

Arrivez tôt à Alberobello, classée à l'UNESCO pour ses trulli, ces maisons blanches aux toits de pierre en cône : avant 10 h, les ruelles des quartiers Rione Monti et Aia Piccola sont presque vides. Visitez ensuite les grottes de Castellana, à 15 minutes, un réseau souterrain spectaculaire de stalactites, en visite guidée. L'après-midi, parcourez la Valle d'Itria par les petites routes : Locorotondo et son centre circulaire tout blanc, Cisternino et ses boucheries-grills où l'on choisit sa viande. Le soir, dînez dans une masseria, ferme fortifiée reconvertie en table de charme.

Jour 3 : Matera, la cité des Sassi

Consacrez la journée à Matera, à environ une heure de route, juste de l'autre côté de la frontière, en Basilicate. Ses Sassi, quartiers troglodytes creusés dans la roche et classés à l'UNESCO, forment l'un des paysages urbains les plus saisissants d'Italie. Garez-vous à l'extérieur du centre, puis descendez à pied dans le Sasso Caveoso et le Sasso Barisano : églises rupestres, maisons-grottes et belvédères. Restez pour le coucher du soleil, quand la ville s'illumine, avant de rentrer dans la Valle d'Itria.

Jour 4 : Ostuni, les oliviers millénaires et Lecce

Le matin, montez à Ostuni, la « ville blanche » perchée sur sa colline, avec sa cathédrale et ses ruelles chaulées. Entre Ostuni et Monopoli, prenez les routes de campagne bordées d'oliviers millénaires aux troncs tordus, et arrêtez-vous dans un moulin à huile pour une dégustation. Prenez ensuite la route de Lecce, à environ une heure : installez-vous pour deux nuits et découvrez le soir le centre historique illuminé, piétonnier, avec son amphithéâtre romain et la place Sant'Oronzo.

Jour 5 : Lecce et le Salento

Le matin, visitez Lecce, surnommée la « Florence du Sud » pour son baroque sculpté dans une pierre dorée : la basilique Santa Croce et la place du Duomo sont spectaculaires. L'après-midi, choisissez votre mer : la côte Adriatique vers Otranto, à 45 minutes, avec sa cathédrale à la mosaïque médiévale et des criques comme la Baia dei Turchi, ou la côte Ionienne vers Gallipoli, à 40 minutes, vieille ville insulaire et coucher de soleil sur la mer. Retour à Lecce pour un dernier dîner, ou départ vers l'aéroport de Brindisi, à environ 40 minutes.

Quel budget pour 5 jours dans les Pouilles ?

Prix indicatifs par personne en 2026, pour un voyage à deux. • Location de voiture : environ 30 à 50 € par jour en moyenne saison, plus le carburant et les parkings, soit 100 à 160 € par personne pour 5 jours. • Repas : 30 à 50 € par jour, entre focaccia et panzerotti le midi et trattoria le soir, soit 150 à 250 €. • Visites : environ 40 à 60 € (grottes de Castellana, églises rupestres de Matera, monuments de Lecce). • Total hors hébergement : environ 290 à 470 € par personne. • Hébergement : comptez 90 à 160 € la nuit pour une chambre double en ville ou en trullo, et 150 à 280 € pour une belle masseria, soit 500 à 1 000 € pour 4 nuits. Pour deux personnes, ce road trip de 5 jours revient donc autour de 1 080 à 1 940 € tout compris, hors vols.

Où dormir pendant un road trip dans les Pouilles ?

Pour éviter de changer d'hôtel chaque soir, choisissez deux bases. Les trois premières nuits, la Valle d'Itria, entre Alberobello, Locorotondo et Ostuni : dormez dans une masseria avec piscine au milieu des oliviers, ou dans un trullo rénové, une expérience unique. Les deux dernières nuits, Lecce, pour son centre historique animé le soir et sa proximité avec les deux côtes du Salento.

Que manger dans les Pouilles ?

Les orecchiette aux cime di rapa, petites pâtes en forme d'oreille faites main, sont le plat emblématique. Goûtez la burrata, née dans la région, la focaccia barese aux tomates cerises et les panzerotti, chaussons frits à la tomate et mozzarella, la street food de Bari. À Lecce, le pasticciotto, petite tarte à la crème, se mange au petit-déjeuner. Et partout, l'huile d'olive locale, à acheter directement dans un moulin.

Conduire dans les Pouilles : nos conseils

Louez la voiture dès l'aéroport de Bari ou de Brindisi, en choisissant un petit modèle : les ruelles et les parkings sont étroits. Attention aux ZTL, zones à trafic limité des centres historiques : y entrer sans autorisation entraîne une amende envoyée chez vous des mois plus tard. Garez-vous aux parkings en périphérie, souvent payants en été. Privilégiez les routes secondaires, plus belles que les grands axes, et prévoyez de la monnaie pour les parcmètres.

Votre road trip dans les Pouilles, prêt en 30 secondes

Ce programme est une base. Avec NavorAI, indiquez vos dates, votre budget et vos envies (plages, villages, gastronomie, voyage en couple ou en famille) : vous obtenez votre itinéraire jour par jour, dans le bon ordre, avec la carte, les distances et le budget. Retrouvez aussi nos 10 lieux incontournables sur notre page Pouilles.

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Aéroport conseillé : Bari.